电磁灶拥有专利技术的控制系统，原装进口配件。品质、安全更有保证。商用电磁灶不能运用比如玻璃、铝、铜质的容器加热食物，这些非铁磁性物质是不会升温的。灵敏的火力调节开关能让操作者凭直觉就能很好的控制烹饪所需的精准温度。人性化设计，滑动式火力调节开关与智能数码显示，随之火力调节开关的滑动相应功率档位将在智能数码显示屏显示。全面动态监测，自动故障报警及智能显示。全不锈钢结构设计，清洁卫生更符合食品安全，且经久耐用。

   山东炉旺达厨业有限公司为您供应的电磁灶描写的非常的人道话，健康环保，选用静音防漏电系统安全可靠。分段火力，可单门操作，整个机器都是选用不锈钢制作，贱价经用，全不锈钢精工详实人道化描写，卤肉煮粥桶高当次经用，易清洗。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。两重防辐射外壳樊篱描写。主动出水功用，更显人道智能化。

酒店厨房厨具安全知识

1、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事 故的发生。

2、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

3、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

5、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。是一种高能效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面 警告、最后警告、开除处理，在出现恶性的事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

6、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

商用电磁炉和传统电磁炉、家用电磁炉的区别

与家用区别

     家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。专家表示，长期或长时间使用电磁辐射超标的电磁灶，会对人的身体健康产生不良影响。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

与传统的区别

     绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

     安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

     改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。